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30代からの大人女性のためのネイルサロン
ネイル＆カラーサロン ステラの松 由香理です☆
「まだ夏が終わらないの？？」ってくらい…
いやぁ、残暑が厳しい！！笑
そんな日曜日、みなさまはどのように過ごされましたか♪
私は、残暑が厳しいというのを逆手にとって、たくさん洗濯しました！
洗濯物が早く乾いて、それはそれで嬉しいものです☆
さて、本日のブログは。
ステラのブログの中では更新頻度があまり高くないテーマである
「気まぐれ由香理キッチン☆」をお届けしようかと！！笑
ということで！！
（いや、どうゆうこと？笑）
ずっとブログに下書きとして保存していたものを整理して
若干季節感にズレ？もあるかもですが…
ご興味のある方は、どうぞお付き合いくださいませ☆
今回は、食材限定シリーズの気まぐれ由香理キッチンとなります。
今回の食材は、海藻の「ひじき」です！
えーっと、かれこれ、もう半年以上前になりますが…
2月に、鎌倉に旅行に行ってきた際にお土産として買ってきた
神奈川県三浦産の「ひじき」です♪
★いざ！鎌倉紀行のブログは、こちら↓
で、この乾燥ひじきを、なんと一度に全部戻してしまい！！
ビックリするほどの量になったことは、みなさまのご想像通りです(笑)
しかも、自分勝手に細いひじきだと思い込んでいたので
とっても太くて長い立派な姿に、またもやビックリ！！
そして、マジで、大量(笑)
大量に戻してしまったので、直径26センチのフライパンいっぱいの
ひじきの煮物を作りました。
我が家は、母と私の二人暮らし。
当たり前ですが、一度に食べられる量ではありません…笑
ということで、ここからは、ひじきの煮物を使った
リメイク料理となっていきます♪
まずは、玉子焼き。
ひじきの煮物の出汁がきいて、なかなか美味しくなりました！
続いては、ひじきご飯。
ひじきの煮物を混ぜただけの、かんたん混ぜご飯♪
ご飯は酢飯にすることで、さっぱりといただけますよ！
続いては、さつま揚げといんげんとの炒め物。
お弁当のおかずにもいいかと思います♪
ごま油を使うと、香ばしくなりますね！
続いては、ひじき入り豆腐ハンバーグ。
ボリューミーだけど、カロリーは低いので
これは、絶対的にヘルシーかと♪
最後は、ひじきと明太子のパスタ。
枝豆がアクセントになっています！
洋風にアレンジするのも楽しいですね♪
【おまけ画像】
5月のことではありますが…
螺鈿ネイルで、いつもお世話になっている折橋さんの奥様に、
「お祭りだから♪」ということで、おこわをお裾分けいただきました♪
「お祭りだから♪」ということで、おこわをお裾分けいただきました♪
黒豆のおこわのことを、みたまと言いますが、
お豆が大好きなので、みたまも大好き♡
こんなに上手におこわが炊けるなんて、尊敬です♪
私もいつか作れるようになりたいなぁ。
母ともに美味しくいただきました！ありがとうございました♡
で、その時のおかずが、ひじきの煮物だったわけです(笑)
随分と時間が経ってからのご紹介となってしまった
食材限定シリーズ「ひじき」編の気まぐれ由香理キッチン♪
ひじきは、カルシウムや食物繊維が豊富で、
ビタミンAも豊富だから、お肌にも良さそう♡
健康維持のために、積極的に食べたい食材のひとつですね！
大量に作ってしまい、どうやって食べようか…と思いましたが(笑)
リメイクしながら作る料理も、いろんな発見があって
時短にもなるので、作り置き食材も便利でいいものです！
今度はいつになるのかは分かりませんが(笑)
また食材限定シリーズでの気まぐれ由香理キッチンを
ご紹介できればと♪
不定期ではありますが、次回の更新をお楽しみに！！
今回も、最後までお読みいただきありがとうございました♡
以上、気まぐれ由香理キッチンでした！！
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